วิธีเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงจากที่บ้าน

หากคุณชอบทำอาหารและให้บริการแก่ผู้อื่นการเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงจากที่บ้านอาจเหมาะกับคุณ แม้ว่าจะไม่มีสูตรอาหารที่แน่นอนในการสร้างธุรกิจจัดเลี้ยง แต่คุณสามารถเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จได้ด้วยความรู้เกี่ยวกับกฎหมายด้านอาหารและสุขภาพของรัฐแผนธุรกิจที่มั่นคงและกลยุทธ์การทำเครื่องหมายและสูตรอาหารที่น่ารับประทาน

ค้นหาการโทรทำอาหารของคุณ

ธุรกิจจัดเลี้ยงส่วนใหญ่จะประสบความสำเร็จเมื่อมุ่งเน้นไปที่ช่องเฉพาะ การกำหนดเป้าหมายไปที่ตลาดเฉพาะทำให้คุณสามารถเป็นผู้เชี่ยวชาญในด้านนั้นลดต้นทุนการดำเนินงานและมุ่งเน้นการโฆษณาของคุณได้

ตัวอย่างเช่นคุณอาจชอบการอบเค้กปรับแต่งสูตรดั้งเดิมและให้เพื่อน ๆ ทุกคนลองชิมผลิตภัณฑ์ของคุณ คุณสามารถหลงใหลในการทำขนมและอาจมุ่งเน้นไปที่การอบเค้กสำหรับงานแต่งงาน วิธีนี้ช่วยให้คุณซื้อเฉพาะอุปกรณ์ทำขนมที่คุณต้องใช้ในการทำเค้กและมุ่งเน้นการตลาดไปที่สถานที่จัดงานแต่งงานงานแต่งงานและงานแต่งงาน

ตลาดเฉพาะกลุ่มอื่น ๆ ได้แก่ กิจกรรมทางธุรกิจและงานเลี้ยงขนาดเล็กซึ่งเป็นกิจกรรมที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างสมเหตุสมผลในบ้านของคุณ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่งานประเภทใดประเภทหนึ่งคุณยังสามารถมุ่งเน้นไปที่อาหารประเภทใดประเภทหนึ่งเช่นบาร์บีคิวโคเชอร์หรือมังสวิรัติ หากคุณมีเอกลักษณ์ของแบรนด์เป็นที่ยอมรับลูกค้าจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้นที่หันมาหาคุณเพื่อทำอาหารในงานของพวกเขา

จัดทำแผนธุรกิจการจัดเลี้ยง

การเขียนแผนธุรกิจมีความสำคัญเนื่องจากจะช่วยให้คุณเปลี่ยนแนวคิดสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงให้เป็นแผนที่เป็นรูปธรรมเพื่อบรรลุเป้าหมาย

การทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายของคุณเป็นส่วนสำคัญของแผนธุรกิจ ตัวอย่างเช่นในช่วงเริ่มต้นเจ้าของ บริษัท Bacon Co. ซึ่งเป็นธุรกิจจัดเลี้ยงที่มีธีมเกี่ยวกับเบคอนในเมืองมิลวอกีได้วางแผนธุรกิจของตนอย่างเหมาะสมผ่านการวิเคราะห์ตลาด สำหรับพวกเขานั่นหมายถึงการให้เพื่อนและครอบครัวลองทำอาหารและแสดงความคิดเห็นผ่านแบบสำรวจ ทำให้เจ้าของเข้าใจตลาดเป้าหมายและปรับแต่งสูตรอาหารได้ดีขึ้น

องค์ประกอบสำคัญอีกอย่างที่ต้องรวมไว้ในแผนธุรกิจคือโครงสร้างธุรกิจของคุณ พิจารณาจัดตั้งเป็น บริษัท รับผิด จำกัด เนื่องจากช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินส่วนบุคคลของคุณจากธุรกิจได้ คุณควรระบุพันธกิจของธุรกิจประมาณการทางการเงินและแผนการตลาดด้วย

ตัวอย่างเช่นหากคุณวางแผนที่จะทำเค้กออร์แกนิกคุณอาจระบุไว้ในพันธกิจของคุณว่าคุณเชื่อในประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่มาจากพืชออร์แกนิก ในการประมาณการทางการเงินของคุณคุณจะรวมต้นทุนของส่วนผสมออร์แกนิกและกำไรสุทธิที่คุณคาดว่าจะทำต่อเค้กที่ขายได้ ในแผนการตลาดของคุณคุณอาจวางแผนกำหนดเป้าหมายจดหมายข่าวและกิจกรรมของนักชิมออร์แกนิกในท้องถิ่น

เคล็ดลับ

หากคุณไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนในการเขียนแผนธุรกิจ US Small Business Administration มีเทมเพลตและคำแนะนำ

ใบอนุญาตธุรกิจอาหารตามบ้าน

แต่ละรัฐมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงที่บ้าน ติดต่อฝ่ายออกใบอนุญาตอาชีพหรือแผนกสุขภาพของรัฐเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ โดยทั่วไปคุณจะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจหมายเลขภาษีของรัฐบาลกลาง (EIN) การตรวจสอบจากหน่วยดับเพลิงในพื้นที่ของคุณและการตรวจสุขภาพในครัวของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารที่บ้านในรัฐของคุณหรือหากคุณต้องใช้ครัวมืออาชีพ ตัวอย่างเช่นในแคลิฟอร์เนีย California Home Food Act อนุญาตให้คุณเตรียมอาหารที่มีความเสี่ยงต่ำได้จากที่บ้าน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมแยมขนมอบอาหารแห้งและอาหารที่มีการเน่าเสียต่ำอื่น ๆ จากครัวของคุณ ขึ้นอยู่กับวิธีการขายอาหารของคุณทั้งทางตรงหรือทางอ้อมคุณอาจต้องตรวจสุขภาพห้องครัวเป็นประจำทุกปี

อย่างไรก็ตามคุณจะต้องเตรียมอาหารที่ทำจากนมหรือเนื้อสัตว์จากครัวมืออาชีพเสมอ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการเช่าห้องครัวแบบมืออาชีพอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ใด ตัวอย่างเช่นในลอสแองเจลิสการเช่าพื้นที่ที่ Chef's Kitchen อาจมีค่าใช้จ่ายเพียง 30 เหรียญต่อชั่วโมงโดยมีเงินฝากเริ่มต้น 1,000 เหรียญ

สร้างเมนู Foolproof

สร้างเมนูของรายการที่คุณสามารถรวมไว้ในบริการจัดเลี้ยงของคุณ พิจารณาเสนอรายการที่หลากหลายเพื่อให้ลูกค้าของคุณสามารถเลือกและเลือกประเภทอาหารที่ต้องการในงานของพวกเขา นอกจากนี้เสนอแพ็คเกจแบบรวมเพื่อช่วยคุณประหยัดค่าอาหารและขยะ ตัวอย่างเช่น The Event Group ซึ่งเป็น บริษัท จัดเลี้ยงที่ตั้งอยู่ในอาร์คันซอให้ข้อเสนอแพ็คเกจบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ ลูกค้าเลือกแพ็กเกจที่ต้องการและผู้ให้บริการจัดอาหารจัดเตรียมส่วนที่เหลือในบรรยากาศการบริการแบบครบวงจร

เครื่องมือครัวของคุณ

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกเมนูได้แล้วให้ซื้ออุปกรณ์และส่วนผสมที่เหมาะสม หากคุณกำลังทำอาหารจากครัวที่บ้านคุณอาจต้องใช้เครื่องมือที่มีไว้สำหรับธุรกิจโดยเฉพาะแยกจากเครื่องมือครัวส่วนตัวของคุณ ซื้อเครื่องครัวและเครื่องใช้ระดับมืออาชีพจากผู้จำหน่ายอุปกรณ์ครัวมืออาชีพสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด ติดต่อซัพพลายเออร์อาหารเช่น The Baker's Kitchen หรือ Food Service Direct เพื่อซื้อส่วนผสมขายส่ง

ส่งเสริมอาหารของคุณ

สร้างเว็บไซต์และรวมระบบสำหรับแสดงคำรับรองและการอ้างอิง การโฆษณาแบบปากต่อปากมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่น ZeroCater ซึ่งเป็น บริษัท จัดเลี้ยงอาหารกลางวันในสำนักงานในซานฟรานซิโกใช้ปากต่อปากโดยกำหนดเป้าหมาย บริษัท เทคโนโลยีขนาดเล็กและ บริษัท สตาร์ทอัพที่ไม่มีบริการอาหารในบ้านเป็นของตนเอง เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้นก็สามารถเพิ่มยอดขายให้กับ บริษัท ขนาดใหญ่ในสาขาเดียวกันได้

หากคุณไม่ทราบวิธีสร้างเว็บไซต์ของคุณเองให้ใช้บริการต่างๆเช่น Shopify หรือ Quick2Host เพื่อสร้างตัวตนออนไลน์ที่ดูเป็นมืออาชีพ นอกจากนี้ให้พิจารณาใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเช่น Facebook หรือ Instagram สร้างเนื้อหาที่น่าสนใจและมีส่วนร่วม ตัวอย่างเช่นแสดงภาพอาหารของคุณที่น่าดึงดูดในงานต่างๆที่คุณจัดเลี้ยงหรือรวมถึงเคล็ดลับเกี่ยวกับประเภทอาหารที่นิยมนำมาเสิร์ฟในงานแต่งงาน